湯上り娘

今、最盛期の品種「湯上り娘」何だかとっても色っぽい名前ですよね(笑）

誰がこんな名前を付けたのでしょうか？

この豆は、今年から栽培を始めた品種で、粒は小さく見た目は正直イマイチですが、味は甘みがあり絶品です！是非ご賞味ください。

皆様にお届けする枝豆は、選別されて良い品質のもののみですが、選別途中でキズのあるものや虫食いのものも出てきます。しかし、それは見た目が良くないだけで味は変りません。それを我が家は、そのまま茹でても食べますが色々活用しています。

枝豆ポタージュ

豆ご飯（娘の幼稚園お弁当）

まだまだ、枝豆レシピ増やしていきたいと思います！

出荷準備

写真は、箱詰めにされ出荷を待つ枝豆。

枝豆の出荷準備の手順は、こんな感じです。
豆を鎌で刈り取る→機械で枝から鞘をはずす→選別機にかける→手作業の選別→洗水→再度、手作業で選別
















選別の時に見つけたもの　その1
４粒豆！！生育の良い豆の証拠。3粒は良くありますが4粒は、なかなかみつけることができません。

選別の時に見つけたもの　その２
虫食いの豆。でも、顔みたいでカワイイ♪

豆にもそれぞれ個性があり、生き物なので日に日にその表情を変えていきます。
刈り取りが1日違うだけで、豆の大きさが違ってくる。
一番美味しい時期を逃さず収穫し、美味しく食べてもらえるように頑張ります！

枝豆収穫開始しました！

作業場のテントの設営や選別機などの試運転も行い準備万端。

















最初に収穫する品種は、テイスティ７５。

実入りが良くぷっくり膨らんだ鞘。
収穫を今か今かと待ちかねていたようです。
今年も美味しい枝豆ができました。どうぞご賞味ください！