最後の収穫

いよいよ今年最後の品種「秘伝」の収穫が始まりました。 北海道は、ユキムシが飛び始め標高の高い峠などでは、積雪もあるようです。 道南もそろそろ霜が降りる季節になりました。霜が降りたら、枝豆収穫はおしまいです。 今しばらく、霜が降りません様に...

毛豆

毛豆の収穫開始しました。 毛豆は、青森でできた品種で、枝豆の中でも別格の扱い。 毛豆コンテストなるものが開催されるほど、青森では重宝されている枝豆です。 枝豆の王様「毛豆」是非、食べて見てください(^-^)/

3時のおやつ

大人気品種の「たまふくら」の収穫も、残すところあと数日。 お彼岸ということもあり、今日の3時のおやつは、手作り「たまふくらずんだのおはぎ」でした。 美味しくて、美味しくてパクパク食べてしまいました。

収穫の喜び

お久しぶりです。 収穫の忙しさにかまけて、更新怠ってました。すみません(^_^;) 今は、4品種目のテイスティー85の収穫真っ最中です。 トラクターに収穫した枝豆を満載に積みこみ運びます。これは、なんとも嬉しい光景です。 収穫・選別した枝豆は、冷やし、洗濯機で水洗いしてから出荷してます。冷却し、汚れもきれいにした枝豆は、鮮度抜群です！

２０１４年 河内農園枝豆申し込み開始

今年の枝豆の収穫が始まります！
鞘がぷっくりと膨らみ始めました。
今日、朝採れ枝豆を試食してみましたが甘味とコクがありとても美味しい枝豆に育ちました。
是非、ご賞味ください。
申込書・枝豆各品種の収穫表はこちらからダウンロードして下さい。
皆様のお申し込みお待ちしております。

もうすぐ収穫！

最初に出荷予定の品種グリーン７５。雨が降らず、発芽を心配していたのがうそのように、立派に実りのときを迎えました。

あさイチ枝豆特集

一番最初に収穫予定のグリーン75が鞘も大きくなり実も膨らみ始めました！ 7月15日のNHKの朝の情報番組「あさイチ 」で夢の3シェフNEO これぞ進化系！世界のEDAMAME という特集が放送されていました。 私も知らなかったのですが今、世界中でEDAMAMEとして売られ人気を博しているのだとか。 番組内では、枝豆の海外のおしゃれなレシピや日本・中華・イタリア料理レシピもを紹介していました。 色んな品種を育てている生産者としては、シンプルに塩茹でで食べ比べしてもらうのが一番だと思いますが、バリエーションに富んだレシピにも是非挑戦してみたいです。 詳しいレシピは、あさイチのホームページをご参照下さい(^-^)/

開花とちび豆

一番始めに植えた植えた品種に小さな鞘が付きました。これからどんどん大きくなってきます！ 7月末から8月頭には、収穫を開始できそうです。 台風の影響が心配ですが、うまく反れてくれますように☆

今年の豆植え終了しました

今年の豆植えは、今日をもって終了！最後の畑、毛豆という品種を植えました。 毛豆の鞘は、茶色い毛が濃く見た目は、あまり良くありませんが枝豆の王様と言われるくらい味は最高です。
写真は、豆植えには無くてはならない道具達。長い柄のシャベルと前掛け、麦わら帽子。 シャベルは、豆植えの際に土をかけるのに必要な道具。前掛けは、ポケットに豆を入れ持ち運び一粒一粒手作業で豆を植えます。麦わら帽子は、通気性良く暑さをしのいでくれる大事なもの。これらを使いGWから行った作業も一段落。これからは、雑草との戦いです(^-^;

枝豆餃子

ここ最近は、毎日雨模様。今日は、農作業もお休みです。
この雨があがったら、ぐんぐん苗も成長することでしょう。苗だけじゃなく雑草も負けじと成長してしまいますが... 今日の夕飯は、家族の大好物の餃子！
春に山で採った行者ニンニクを使った餃子と去年、収穫した枝豆を冷凍してたものを利用した枝豆餃子の2種を作りま した。 枝豆餃子の作り方は、とっても簡単。
茹でた枝豆ととろけるチーズ、塩麹を和えたものを皮で包むだけ。 娘は、こっちの方が美味しい！また、作って！と枝豆餃子ばかり食べてました。
枝豆餃子、子ども受けも良く、おつまみにもぴったりだと思うので、是非お試しあれ！

田植え完了！

今年の田植えも無事終了しました。 北海道は、真夏の様な気候で体がついていかず...熱射病にならいよう注意しながらの作業でした。 機械で植えられない端の部分は、手植えで作業。 田んぼの水は、ぬるま湯のように暖かいのですが稲は、至って元気に成長しています。 田んぼには、カエルがたくさん！アマガエル可愛いです。

無事、発芽しました！

先日、まとまった雨がやっと降りました。
そして、無事最初に植えた品種が発芽しました。 とりあえず、一安心。ほっとしました。
双葉がとてもカワイイです。これから、元気にどんどん成長していきますように☆
今は、まだ茶色の畑ですが緑一面の豆畑になる日を願って。

雨、雨降れ降れ

ここ最近、毎日晴れた日が続き地面は、パッサパサに乾燥しています。
昨夜は、時折雨が降ったのですが乾ききった大地を潤すほどには、ならず... 畑のすぐ脇の久根別川の水を汲み上げホースで散水しながらの豆植え。植え終えた畝に不織布のパオパオを被せ、無事発芽してくれることを祈ります！
心のBGMは、八代亜紀 雨、雨降れ降れもっと降れ～♪ みなさま、美味しい枝豆が収穫できるよう雨乞いよろしくお願いします。

ふっくりんこの苗 発芽しました！

道南のお米の品種 ふっくりんこの苗が無事発芽しました。このまま田植えの時期まで、すくすく成長してくれるといいな。

2014年 河内農園始動！

今年も畑を起こし、豆植え始めました。 夏には、美味しい枝豆が収穫できるよう頑張ります。