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2014年6月30日月曜日

今年の豆植え終了しました



今年の豆植えは、今日をもって終了!最後の畑、毛豆という品種を植えました。 毛豆の鞘は、茶色い毛が濃く見た目は、あまり良くありませんが枝豆の王様と言われるくらい味は最高です。
写真は、豆植えには無くてはならない道具達。長い柄のシャベルと前掛け、麦わら帽子。 シャベルは、豆植えの際に土をかけるのに必要な道具。前掛けは、ポケットに豆を入れ持ち運び一粒一粒手作業で豆を植えます。麦わら帽子は、通気性良く暑さをしのいでくれる大事なもの。これらを使いGWから行った作業も一段落。これからは、雑草との戦いです(^-^;

2014年6月12日木曜日

枝豆餃子



ここ最近は、毎日雨模様。今日は、農作業もお休みです。
この雨があがったら、ぐんぐん苗も成長することでしょう。苗だけじゃなく雑草も負けじと成長してしまいますが... 今日の夕飯は、家族の大好物の餃子!
春に山で採った行者ニンニクを使った餃子と去年、収穫した枝豆を冷凍してたものを利用した枝豆餃子の2種を作りま した。 枝豆餃子の作り方は、とっても簡単。
茹でた枝豆ととろけるチーズ、塩麹を和えたものを皮で包むだけ。 娘は、こっちの方が美味しい!また、作って!と枝豆餃子ばかり食べてました。
枝豆餃子、子ども受けも良く、おつまみにもぴったりだと思うので、是非お試しあれ!

2014年6月4日水曜日

田植え完了!











今年の田植えも無事終了しました。 北海道は、真夏の様な気候で体がついていかず...熱射病にならいよう注意しながらの作業でした。 機械で植えられない端の部分は、手植えで作業。 田んぼの水は、ぬるま湯のように暖かいのですが稲は、至って元気に成長しています。 田んぼには、カエルがたくさん!アマガエル可愛いです。